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Los vinos ecológicos de Bodega Garmendia brillan en Nueva York

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(26/10/2012)

 

Los vinos ecológicos de Bodega y Viñedos Garmendia han compartido escenario con los mejores restaurantes de Nueva York en la gala de presentación de la Guía Michelín 2013, la publicación que recoge la oferta gastronómica más selecta de la ‘Gran Manzana’.

 

El evento reunió el pasado 3 de octubre en un lujoso y céntrico centro de convecciones de la ciudad a representantes de la sociedad y la cultura gastronómica neoyorquina, que presenciaron la concesión de las nuevas ‘estrellas Michelin’ para el próximo año. La Guía Michelín 2013 de Nueva York alcanza un total de 66 referencias de restaurantes con tres, dos y una estrellas, frente a las 61 de la pasada edición.

 

Tras el acto, la organización ofreció un menú degustación elaborado por seis de los mejores chefs de la ciudad y probablemente del mundo: Julien Jouhannaud, del restaurante ‘Adour’ y colaborador durante más de una década del francés Alain Ducasse, considerado el mejor chef del mundo -el único con 14 estrellas Michelín a escala mundial-; Michael White, del italiano ‘Ai Fiori’; Shaun Hergatt, del restaurante australiano ‘Esquared Hospitality’; Gavin Kaysen, de Café Boulud; Vikas Khanna, del indio ‘Junoon’, y Bob Truitt, de Marea, que cuenta en su carta de presentación con la mención como uno de los diez mejores reposteros de América en 2010.

 

Los seis platos fueron maridados por una selección exclusiva de vinos, entre los que se encontraba el Tinto Envejecido 2005 de Bodega y Viñedos Garmendia. De esta forma, fue el único vino español presente en el evento y contó con una calurosa acogida por parte de los asistentes. La experiencia supone un fuerte impulso para la apuesta de los vinos ecológicos de Grupo Altube Garmendia en EEUU, así como el reconocimiento al arte de la agricultura ecológica, seña de identidad de la marca.

 

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